2024年12月，根据学校工作需要，经研究决定成立百色高级中学饮食服务管理中心，为学校内设二层机构，机构设主任1名、副主任1名，代表学校负责管理学校食堂和超市，目前从业人员共有90人（根据学校事业发展需要分别核定食堂和超市从业人员）。该部门具体工作职责如下：

一、在学校党委、行政的领导下严格规范贯彻执行《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等国家级、自治区级、市级、市教育主管部门及学校关于学生食堂管理的有关政策法律法规及要求，遵守学校的各项规章制度，高质量、1 00％安全的为师生提供一日三餐服务。

二、负责制定和完善食堂、超市各环节、各岗位内控管理制度，全过程、全流程、全链条制定好管理职责，目标化、精细化、规范化、科学化做好食堂、学生超市的管理，规范化做好建档工作，保障台账准确、规范、科学。制定食堂、学生超市的经营和工作计划，完成学校下达的年度工作目标。

三、负责根据岗位职责，合理做好分工和人员的调配，及时督促检查、落实。抓好食堂、超市员工的业务学习和技能培训工作。组织员工作开展政治业务学习和加强员工的思想政治教育工作。负责食堂、超市员工的管理，组织召开食堂、超市员工和管理中心管理干部例会，做好各类评优和年度考核工作，落实奖惩措施，表彰先进，鞭策后进，努力提高生产率。妥善处理好经营中出现的各种问题，化解矛盾，不断提高服务质量。

四、贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，依照各级市场监督管理部门的要求，抓好食品安全、师生饮食卫生工作，严防食物中毒。抓好食堂、超市的成本核算，增收节支，努力降低成本，减少浪费，保证质量，满足师生的不同需求。

五、负责组织制定食品安全事故应急预案、处置方案，并组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。

六、全面提升服务质量，开展师生就餐率满意度调查和分析， 师生就餐期间，负责食堂的巡查工作，正确、及时、稳妥地处理好突发事件。

七、负责食堂和超市设施设备的维修改造，有计划地做好设备保养和维护工作。

八、把好食品加工过程的“六关”（即采购、贮存、加工、消毒、留样、人员关），严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

九、根据学校发展和办学实际，负责向学校提出食堂、学生超市等管理的工作的建议，不断优化食堂、学生超市的管理体系， 提高治理效能，为学校高质量发展提供服务保障。

十、严格落实学校党委、行政关于食堂、学生超市的其他工作要求或决定，及时完成领导交办的其它工作。

（本部门办公联系电话：0776-2873918）